8月30日,2023年度黑龙江省科学技术奖揭晓,绿研院作为第一完成单位主持的《益生菌功能性挖掘和稳定化键技术及产业化》成果喜获2023年度黑龙江省科学技术进步二等奖。
本项目针对国内对具有自主知识产权益生菌株的市场需求和益生菌功能发挥的稳定性控制及产品的功能性保持的重大科学难题,项目建立并优化了功能性益生菌的筛选和体外体内全面评价体系,建立了新型益生菌胞外多糖的结构表征和生物活性评价技术,构建了益生菌生物活性稳态保持和递送控制关键技术;挖掘出具有生物活性的功能性益生菌及胞外多糖,丰富我国具有自主知识产权的微生物菌种资源库;澄清了多种益生菌或益生元对功能性菌株协同增效作用机制;构建了益生菌生物活性稳态保持和递送控制关键技术,实现了益生菌生物活性的靶向设计和肠道健康食品精准制造及产业化。该项目开创引领的益生菌功能挖掘、协同增效技术、新型胞外多糖表征和生物活性评价和益生菌生物活性稳态保持及递送控制的研究已成为国际食品领域的热点研究方向,技术成果总体达到国际领先水平。确立了我国在益生菌功能性挖掘和益生菌生物活性稳态保持及递送控制领域的国际领先地位。
近年来,绿研院积极构建“人才—团队—平台—项目—成果”创新链,加大科技奖励等重要技术成果的培育扶持力度,稳步提升整体科研实力,为进一步促进高质量发展奠定了坚实的基础。